Albóndigas de pechuga de pollo
INGREDIENTES: 6 Filetes de pescado de su preferencia, Chile morrón en cuadritos (opcional), Media cebolla en cubos pequeños, Un diente de ajo triturado, 2 Zanahoria en rebanadas, 1 Calabasita en ruedita,s 3 Papas en cubos, 1 Pure de tomate, Media taza de pan molido, 1 Huevo, Pimienta, comino, Orégano, perejil (al gusto), Consome de camarón o de pollo.
PREPARACIÓN:
Primero,moler el pescado o comprarlo molido, usarlo en la licuadora si quieren y agregarle poca agua para que no sea tan complicado el licuar.
Una vez molido le agregamos 1 taza de pan molido, 1 huevo y los condimentos (perejil, pimienta, sal, comino, orégano, nor de camarón) mezclamos los alimentos, y hacerlas bolita para adaptarla forma tradicional de las mismas.
En una olla, poner aceite de preferencia de olivo y agregar verduras, pimiento, cebolla, jitomate. Menearlos para evitar que se quemen. Agregar el caldo de tomato o puré de tomaté, depende el gusto.
Le agregamos agua y dejamos que empiece a herbir. Posteriormente le agregamos las albóndigas. 20-25min para agregar las verduras (papa, calabaza, zanahoria, etc)
Una vez con textura blanda en los vegetales y las albóndigas flotando, se sabe que esta listo, se sirve y con limón y tortillas, delicioso.
Example for "Albóndigas de pechuga de pollo":
https://www.youtube.com/watch?v=5Buu8dW27g0
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