Carne Asada
Ingredientes
- 1 taza de salsa soya
- 1/2 taza agua caliente
- 1/2 caluga (carne o verduras, hay diferentes marcas pero no las menciono porque ninguna me auspicia) :).
- 2 dientes de ajo (grandes)
- orégano, perejil, albahaca, comino y bastante cilantro.
Preparación
Agrego la carne y lo dejo por lo menos dos horas, igual preparo un poco a parte y mientras se hace el asado le voy echando esta mezcla encima con una rama de cilantro que haces las veces de pincel.
Para ablandar la carne.
En una fuente profunda sumerja la carne en bastante aceite de oliva con ramas de romero fresco y pimienta negra recién molida, deje reposar 2 días en el refrigerador, y así la carne quedara muy blanda, es ideal para cortes sin grasas.
Marinado con Cerveza
En un bol mezcle 1 litro de cerveza, 1/2 taza de estragón y 2 puerros picados finos. Vierta la marinada en alguna fuente de vidrio y agregue la carne, deje marinar en el refrigerado el tiempo deseado.
Marinado con Champaña.
En una fuente mezcle 1 litro de champaña, 1 cucharadita de pimienta blanca, 2 zanahorias peladas y cortadas en cubitos pequeños y 1/2 taza de hojas de salvia fresca. agregue la carne y cubra con papel plástico y deje marinar en el refrigerador el tiempo deseado.
Marinado con Vinagre:
En un bol mezcle 2 tazas de vinagre y 1 taza de agua.
Sazone con diferentes especies, orégano, perejil, comino, pimienta, etc., y agregue la carne, tape y deje marinar en el refrigerado el tiempo deseado.
Marinado con Salsa de Soya
En un bol mezcle 1 taza de salsa de Soya, 1 taza de miel y 1 de vinagre, si desea, agregue un diente de ajo, vierta la marinada a una fuente añada la carne y le deja en el refrigerador mínimo una hora.
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Example for "Carne Asada":
https://www.youtube.com/watch?v=f8QaFAJs_Gw&t=6s
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