Pastel de zanahoria

A response to the Comida Mexicana Challenge
created April 2, 2020 by YEIMY (@moran_yeimy)

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Ingredientes

• 3 huevos
• 2 tazas de azúcar
• 2 tazas de harina
• 15 g. de polvo para hornear
• 1 taza de aceite
• 4 zanahorias grandes ralladas
• 1 molde para pastel

Preparación

• Se pelan las zanahorias y después se rallan
• Pre calentamos el horno a 180°C
• Agregamos los 3 huevos junto con la primera taza de azúcar y batimos
• Agregamos la segunda taza de azúcar
• Se agrega la harina junto con el polvo para hornear
• Ahora agregamos la taza de aceite
• Agregamos la zanahoria rallada
• Mezclamos
• Engrasamos y enharinamos el molde
• Colocamos la mezcla en el molde
• Lo llevamos al horno previamente calentado durante 50 minutos.

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Example for "Pastel de zanahoria":
https://www.youtube.com/watch?v=ZZ4a1tTmbUI