Pozole blanco de puerco

A response to the Comida Mexicana Challenge
created April 2, 2020 by Jonathan Lomeli Garcia (@jonathanlomeligarcia)

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Ingredientes:

1 lata de maíz pozolero de 3 kilos o 6 libras aprox.

1 kilo de costillas de puerco

1 kilo de lomo de puerco

1 kilo de manitas de puerco ò espinazo de puerco

1 cabeza de ajo 1/2 cebolla

1 cucharada de sal

1 cucharada de consomé de pollo en polvo

2 pimientas

2 clavos de holor

1/8 de cucharadita de comino

Ramitas de tomillo

5 litros de agua

Acompañar Lechuga picada ò col

Cebolla picada

Rábanos

Limón

Orégano triturado o molido

Chile triturado Salsa de chile de árbol Tostadas

Chicharrón en trozos

Rinde para 10 A 12 personas