We’ve planned a tasty Mexican meal, now it is time for you to find recipes and illustrate with Creative Commons licensed media.

Example for "Comida Mexicana":
https://www.youtube.com/watch?v=0fW7vV7BpTc

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  • Enchiladas Suizas (ANDREA TAMAYO, @yareli_26salas)

    Platillo mexicano tradicional  Ingredientes: Tortilla de maíz Pechuga de pollo Tomatillo Cebolla Cilantro Ajo Preparación: La pechuga de pollo previamente cocida, se desmenuza. Calienta las tortillas en comal, rellenalas con el pollo. Para la salsa: Coce los tomatillos con la cebolla y el ajo, agrega sal a tu gusto, sirve encima de las tortillas con pollo, liso !!!  

  • Arroz con leche (Esquivias Navarro Paola Miren, @mirenesquivias)

    Ingredientes 1/2 taza de arroz remojado Canela en rajas 5 dátiles 1 litro de leche vegetal 1 cucharada de esencia de vainilla   Preparación Para hacer el endulzante se necesitan los 5 dátiles sin semillas y se licúan con un poco de la leche vegetal que tenemos, ya licuado obtendremos una especie de puré de dátil. En una olla agregamos la leche vegetal, el puré de dátil, la canela y el arroz, pero ojo, el arroz antes de colocarlo con more… »

  • tortas de camarón con nopales (cristal, @zamoraascencio)

    tortas de camarón es un gran platillo mexicano se puede elaborar muchas formas y en diferente orden los ingredientes que la conforman. son muy tradicionales realizados en la temporada de cuaresma ingredientes camarón seco recién molido  3 huevos  1/2 nopales picados  4 chiles huajillo  2 jitomates  cabeza de ajo, uno o dos gajos  1/4 de cebolla sal y pimienta al gusto  Aceite para freír preparación  hervir los jitomates junto con los chiles la cebolla y los ajos al terminar quita more… »

  • Chile Relleno Capeado (Viridiana Sánchez Aceves, @marianmartin23)

    Ingredientes 8 Chiles Poblanos Queso fresco , Oaxaca  o Manchego 1/2 Cebolla Harina de trigo Aceite CAPEADO 4 Claras 3 Yemas de huevo 1/2 Cda de sal 1 Cda de Harina de trigo   PROCEDIMIENTO Se tateman los chiles unos 10 min,  para posteriormente ponerlos en una bolsa y dejarlos reposar de 1 a 2 horas . Pasamos a hacer el capeado   , batimos las claras hasta que quede a punto nieve , agregamos el resto de los ingredientes para more… »

  • GELATINA CON FRUTA (Sandra Franco, @sandra16franco)

    Ingredientes: -250 gramos de fresas -1 lata de duraznos en almíbar – 1/2 kilo de uvas – 2 sobres de gelatina cristalina -Agua Modo de preparación: Pica todas frutas en la forma que gustes Colócala en tu molde que queden dispersa Pon ha hervir los sobres de gelatina transparente, esta ya trae azúcar por lo que te recomiendo no pongas mas ya que las frutas también contienen agrégalo a a tu molde y déjalo enfriar en el refrigerador Beneficios: Su more… »

  • Tacos de arrachera con salsa martajada (Vàzquez Sànchez Josè, @Jos86704034)

    Tacos de Arrachera ( Colita de cuadril) Colita de cuadril:  corte muy tierno para hacer al horno o en parrillada. La Colita de cuadril se marina durante varias horas antes de asarse, luego se sirve en tortillas de maíz con salsa de jitomate asado. Para preparar 16 porciones Ingredientes 1½ kg de Colita de cuadril ½ taza de salsa de soja 4 dientes de ajo picados jugo de 2 limones 1 cucharadita de pimienta negra 1 cucharadita de pimineta blanca more… »

  • Gallina pinta (Damariz Irene Gutiérrez de la Mora, @damarizgutirre2)

    INGREDIENTES: Esta receta es para (4 porciones) 1.2 kg de lomo de res, (ya que está no contiene alto contenido de grasas) 1 cabeza de ajo 4 lts de agua 500 gr de frijol pinto 750 gr de maíz o nixtamal precocido 1 chile verde 1 mazo de cebolla cambray ½ mazo de cilantro Sal de mar PARA SERVIR: Limón Cilantro picado PROCEDIMIENTO: 1. Lavamos minuciosamente el nixtamal bajo el chorro del agua. Lavamos también el frijol y la verdura. more… »

  • Ceviche de lentejas (Angelica Salcedo Franco, @geli_franco)

    Receta fresca fácil de preparar hecha con lentejas y verduras, un plato completo para incluir en nuestra comida diaria. Ingredientes para receta de 2 porciones  1 / 2  pieza de zanahoria  1 / 8  pieza de cebolla blanca  1  3 / 4  piezas de limón  pimienta negra molida al gusto  3 / 4  taza de lentejas  1 / 2  pieza de Chile serrano  sal al gusto  sal al gusto  2 ramas de cilantro fresco  1 / 2  vara de apio Ingredientes para acompañar  tostadas deshidratadas  1 / 4  pieza de aguacate PREPARACIÓN  Poner a cocer las lentes en una olla honda con more… »

  • Caldo de pollo con verduras (Lizbeth Valle Rodriguez, @lizvall0507)

    Ingredientes: 2 pechugas con hueso 2 litros de agua 1 zanahoria grande o 2 chicas ½ chayote grande o 1 chico 2 calabacitas o calabacín 2 ramitas de cilantro ¼ de cebolla blanca Repollo o col blanca opcional Sal al gusto Preparación:   Cocina el pollo con la cebolla, agua y sal. Lleva a ebullición, baja el fuego, tapa la olla y cocina 20 minutos. Retira la espuma que se va formando. Pela la zanahoria. Corta la zanahoria, chayote y more… »

  • Tamales de verduras (Rosa Isela Vallejo Franco, @RositaVallejo4)

    Tamales de requeson y verduras (Rinde para 4 porciones) Ingredientes: 1 Zanahoria 1 calabacita 3/4 de taza de requeson 1 consome de pollo 1 pizca de sal de ajo 4 hojas de tamal Procedimiento: Ralla la zanahoria y la calabacita en un planto Vierte los 3/4 de taza de requeson en el mismo plato Agrega el cubo de caldo de pollo y la pizca de sal de ajo Mezcla perfectamente Agrega un poco en cada hoja de tamal previamente remojada more… »

    3 Resources for this Challenge

    • Pico de Gallo con Mango (Alondra Mora, @alonroseta_mora)

      encontraremos un rico Pico de gallo con Mango .. mmmm delicioso !!! :p

    • pasta con camarones (Patricia Barajas, @pattybarajas7)

      Aqui podras encontrar una deliciosa y sencilla receta de pasta con camaron que es ideal para acompañar con alguna otra comida.

    • LASAÑA DE CARNE (andrea celeste zunun gonzalez, @zununAndrea)

      Ingredientes para hacer Lasaña de Carne (para 6 personas): 300 ml de bechamel (aquí la receta de la bechamel) 12 láminas de pasta para lasaña 1 kilo de carne picada (mitad cerdo mitad ternera) 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picada 1 lata de 400 gramos de tomate triturado 100 gramos de tomate frito (unas 5 o 6 cucharadas) 5 cucharadas de aceite de oliva (unos 50 ml) 50 gramos de queso rallado Un trozo de mantequilla para untar more… »

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    This work by Karla Colin is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.

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