MIXIOTES CON POLLO

A response to the Comida Mexicana Challenge
created by Yazmin Marlene Garcia Villalobos (@ymgarcia10)

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Una excelente opcion para cocinar de manera economica y sencilla. Tus invitados quedaran fascinados.

Ingredientes
1 Pollo cortado en piezas y sin piel
1 Cebolla rebanada y citronada
1/2 Pastilla (Cajita) de achiote
1 taza de jugo de naranja agria (o dulce)
2 Dientes de ajo
1 Pizca de cominos
1 Pizca de mejorana
5 Pimientas negras
2 Zanahorias crudas cortadas en tiritas
Sopa de arroz roja
2 cucharadas soperasde aceite
Papel aluminio
Sal al gusto
3 Papas crudas cortadas en tiritas

Proceso
1.- Se licua el achiote, el ajo, jugo de naranja, mejorana, sal, aceite, cominos y pimienta.
2.- El pollo se lava muy bien y se coloca en un recipiente, se le agrega lo que licuamos y se deja reposar unos 30 minutos.
3.- Se cortan cuadros de papel aluminio y se le pone a cada cuadro: 1 pieza de pollo, rodajas de cebolla, papas, zanahorias, 1 cucharada de sopa de arroz y 2 cucharadas del chilito que licuamos. Se espolvorea con pimienta molida y se sazona con sal.
4.- Cada molote se acomoda en una olla vaporera y se pone al fuego durante una hora.
5.- También se pueden hacer en una olla de presión o en el horno.

CITAS BIBLIOGRAFICAS

Anonimo. (2015). Molotes o Mixiotes con pollo. 26septiembre 2015, de purofutbol Sitio web: http://www.purofutbolonline.com/2015/08/molotes-o-mixiotes-de-pollo/

Niza Espectaculos. (2015). Receta para preparar Mixiotes con pollo. 26septiembre 2015, de YouTube Sitio web: https://www.youtube.com/watch?v=rpWZRteiLgA#t=23

https://www.youtube.com/watch?v=rpWZRteiLgA#t=23

http://www.purofutbolonline.com/2015/08/molotes-o-mixiotes-de-pollo/

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