rajas de chiles poblanos en rajas
Rajas de Chile Poblano con crema
Ingredientes
- 4 chiles poblanos
- 1 cebolla mediana
- 2 cucharadas soperas de manteca de cerdo o aceite vegetal
- 2/1 litro de crema (ácida, dulce, o Mitad Mitad y)
- Medios de cucharadita de sal
- Tiempo de Preparación: 30 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 50 minutos
- Rendimiento: 4 Porciones
- Lava los chiles en agua fría y sécalos. Ásalos. COLOCA los chiles asados del Una bolsa de plástico y permite Que descansen Durante UNOS 20 minutos o Hasta Que Ya No Esten Demasiado Calientes Como Parr tomarlos con las manos.
- Pela los chiles, quitándoles la capa exterior de la cáscara Que se quemo Cuando Se asaron. Saca las semillas y Tallos INTERIORES Quita Y Hebras. (Deja ALGUNAS de las semillas si te gusta la ONU platón Más picoso.) Corta los chiles en tiras de Entre medio centímetro ancho y Un centímetro de.
- Corta la cebolla en rebanadas tipo medialuna poblano de approximately El Mismo Ancho Que las tiras de Chile.
- Calienta del Una sartén la manteca o el aceite. Vierte Sobre ella rebanada cebolla la. Frie la cebolla Suavemente Hasta Que sí View transparente. No permitas Que se Quemé O que se dore la cebolla; Mas Bien Manten el Calor Entre mediano y bajo Parr Que se cueza la cebolla pecado Que Cambie de color.
- AGREGA las Tiras de Chile y Sigue friendo de Durante UNOS 10 Minutos mas o Hasta Que de Tanto Del La Cebolla Como El Chile Esten Suaves. De de de Agrega la sal y la crema, revolviendo bien. Mantén La Mezcla Sobre calor bajo Hasta Que se caliente bien – Pero No permitas Que Llegue a hervir (Parr Evitar Que se corte la crema).
- Sirve tus rajas con tortillas de maiz Bien Calientes O Con tostadas – Y ten a la mano Abundantes servilletas Para Los comensales ya esquina Que Es Un poco Difícil Este platillo pecado mancharse las manos.
- Acceder a Información Sobre receta de chiles poblanos con crema: http://comidamexicana.about.com/od/AntojitosYSalsas/r/Rajas-Con-Crema.htm
Acceder vídeo ONU de Preparación De Los Chiles poblanos en rajas con crema: https://youtu.be/3h9l-J-2n4Q
Bibliografía:
- Anonimo. (2015). Poblano Chile Despoja CON CREMA. 24-septiembre-2015, de Alrededor de torodelugano en español Sitio web: http://comidamexicana.about.com/od/AntojitosYSalsas/r/Rajas-Con-Crema.htm
100 Maneras de cocinar pollo. (07/12/2014). CREMA Chiles Poblanos CON POLLO Y. 24-SEP-2015, de YOUTUBE Sitio web: https://www.youtube.com/watch?v=3h9l-J-2n4Q
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