MIXIOTES CON POLLO Response

Added by Garcia Yazmin @ym.garcia10, response for Comida Mexicana Challenge

Esta es una deliciosa receta.Resulta muy economica y novedosa.Es una excelente opcion para dejar a tus invitados fascinados ademas de ser super facil de cocinar. El antojo de la semana, un delicioso pollo con verduras envuelto en papel aluminio, una receta fácil con el secreto de la abuelita que nos hará recordar nuestras raíces. Ingredientes 1 Pollo cortado en piezas y sin piel 1 Cebolla rebanada y citronada 1/2 Pastilla (Cajita) de achiote 1 taza de jugo de naranja agria more… »

GORDITAS INFLADAS “FRITAS” Response

Added by Alejandra Guadalupe Cisneros Enriquez, response for Comida Mexicana Challenge

Gorditas Las gorditas un son platillo de base mexicano Elaborado Una de de masa de maíz o trigo chicharrón, rellenas de, frijol u Otros Ingredientes DIVERSOS (dependiendo de la zona Geográfica). Las gorditas HIJO tortillas Hechas a Mano Que, Los Los los antes de cocerse el del Disco de masa cruda, se rellenan con ALGÚN Ingrediente (generalmente, chicharrón prensado o queso fresco); posteriormente se frien en manteca del Una especie de sartén Llamado comal, o también se cuecen Directamente en more… »

menudo Response

Added by melissa carvajal hernandez, response for Comida Mexicana Challenge

hungry dudes . (mayo 6 2011). menudo . 24 septiembre 2015, de flickr Sitio web: https://www.google.com.mx/search?q=mexican+food+menudo&tbs=sur:fmc&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0CAgQ_AUoAWoVChMI4NmO_o-QyAIVghGSCh2a0gaR&biw=1366&bih=626#tbs=sur:fmc&tbm=isch&q=+menudo&imgrc=t-5mVJVuOYR8UM%3A El original Menudo El menudo o también muy conocido como pancita, exquisito platillo que incluso se prepara en países de América Latina y en España y se le conoce con distintos nombres tales como guatita, mondongo y callos y de acuerdo al país hay diferencias entre sus ingredientes conservándose los estómagos de vacuno como el ingrediente principal de este delicioso platillo. La pancita o more… »

@enfrijoladas Response

Added by Oscar David Ruezga Alcala, response for Comida Mexicana Challenge

Enfrijoladas (estilo Oaxaca) ¼ De kilo de frijol negro 1 cebolla ½ cabeza de ajo 3 hojas de aguacate asadas 3 chiles verdes asados o chile pasilla asado ¼ de manteca de cerdo ½ tortillas medianas ½ cebolla rebanada delgada 1 queso fresco 2 cucharadas de perejil Sal al gusto Manera de hacerse: Los frijoles se cuecen con sal, cebolla y ajo; ya cocidos, se muelen con las hojas de aguacate y el chile. Se pone en una cazuela una more… »

Sopes Response

Added by Eliseo Hernández, response for Comida Mexicana Challenge

www.suggestkeyword.com. (June 2, 2014). memelas prestes coatzacoalcos. 24 Septiembre 2015 , de Memelas Prestes Sitio web: http://memelasprestes.com/memelas-prestes-picaditas-y-memelas-en-coatzacoalcos/memelas-prestes-coatzacoalcos/   Receta de sopes (con bordecito cocidos en el comal) Sopes para 8 personas 1 Kg de masa de maíz para tortillas 2 cucharadas de manteca de cerdo o vegetal (opcional) 2 tazas de frijoles refritos 2 chorizos fritos o dos tazas de carne deshebrada de res o pollo o picadillo 2 tazas de salsa al gusto 1 queso fresco rallado  Una lechuga rebanada more… »

Tortillas de harina integrales Response

Added by Esmeralda Solis, response for Comida Mexicana Challenge

Tortillas de harina integrales 20 tortillas aprox. 300 gr. Harina blanca 200 gr. Harina integral (puede ser toda blanca) 1 cda. Sal (o al gusto, pueden disminuir o aumentar) ½ cda. Polvo para hornear ½ taza aceite vegetal 1 taza de agua, aprox. En un recipiente grande revolvemos las harinas con la sal y el polvo para hornear. Probamos el sabor a ver si está bien de sal. Amasando Calentamos el aceite vegetal y el agua (en forma separada), hasta more… »

Cochinita Pibil Response

Added by García Gonzalez Fernando, response for Comida Mexicana Challenge

SchmuckyTheCat. (septiembre 6, 2015). Cochinita Pibil. septiembre 24, 2015, de Wikimedia Commons Sitio web: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Pibil.jpg Cochinita Pibil Simply Recipes Serves 4 to 6 Achiote is an essential ingredient for this recipe, there is no substitute. Ingredients 3-4 pounds pork shoulder 1 cup orange juice, freshly squeezed if possible 1/2 cup lime juice, juice of 4-5 limes 1 teaspoons salt 3 ounces of red (rojo) achiote paste, available in Latin markets Pickled red onions (optional), for garnish Dry Mexican cheese (queso more… »

Cochinita Pibil Response

Added by García Gonzalez Fernando, response for Comida Mexicana Challenge

SchmuckyTheCat. (septiembre 6, 2015). Cochinita Pibil. septiembre 24, 2015, de Wikimedia Commons Sitio web: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Pibil.jpg Cochinita Pibil Simply Recipes Serves 4 to 6 Achiote is an essential ingredient for this recipe, there is no substitute. Ingredients 3-4 pounds pork shoulder 1 cup orange juice, freshly squeezed if possible 1/2 cup lime juice, juice of 4-5 limes 1 teaspoons salt 3 ounces of red (rojo) achiote paste, available in Latin markets Pickled red onions (optional), for garnish Dry Mexican cheese (queso more… »

QUESADILLA Resource

Added by Samantha Gonzalez @SSammglez, resource for Primero reto de trabajo colaborativo Challenge

Quesadilla: La quesadilla es un platillo de comida mexicana que consiste en una tortilla mexicana de maíz o trigo que es rellena con queso fundido más otro ingrediente (no indispensable). En el centro del país es común llamarle quesadilla a una preparación similar la cual puede o no contener queso, doblada a la mitad y cocida en seco o en aceite, la cual se rellena de algún guiso. Sin embargo, salvo esta excepción local, a nivel nacional únicamente se considera more… »

Cochinita Pibil Response

Added by García Gonzalez Fernando, response for Combine multiple OERs from multiple sources and create a “new” OER from them Challenge

SchmuckyTheCat. (septiembre 6, 2015). Cochinita Pibil. septiembre 24, 2015, de Wikimedia Commons Sitio web: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Pibil.jpg Cochinita Pibil Simply Recipes Serves 4 to 6 Achiote is an essential ingredient for this recipe, there is no substitute. Ingredients 3-4 pounds pork shoulder 1 cup orange juice, freshly squeezed if possible 1/2 cup lime juice, juice of 4-5 limes 1 teaspoons salt 3 ounces of red (rojo) achiote paste, available in Latin markets Pickled red onions (optional), for garnish Dry Mexican cheese (queso more… »